José Avillez e O Bairro do Avillez
José Avillez é considerado uma referência da gastronomia em Portugal e tem-se destacado pelo espírito empreendedor e pela vontade de ir mais além. A sua ligação ao Bairro do Avillez é directa: foi José Avillez quem criou o Bairro, no Chiado, para reunir no mesmo espaço diferentes formas de viver a cozinha, a hospitalidade, a cidade e a noite lisboeta.
Quem é José Avillez
Português e cozinheiro, José Avillez tem como principal missão promover a gastronomia portuguesa e contribuir para fazer de Portugal um destino gastronómico de excelência. É um chef português de referência, premiado e reconhecido pelo seu papel na valorização da gastronomia portuguesa contemporânea e pela criação de projectos gastronómicos de qualidade com conceitos distintos.
A visão de José Avillez em cada espaço do Bairro do Avillez
O Bairro do Avillez traduz uma visão ampla da gastronomia. Não se limita a uma sala, a uma carta ou a um único tipo de refeição. Funciona como um pequeno bairro gastronómico dentro de Lisboa, onde cada espaço tem identidade própria, mas todos partilham a assinatura de qualidade, criatividade e cuidado no serviço associada ao universo José Avillez.
Páteo
No Páteo, essa visão manifesta-se numa cozinha portuguesa mais completa, num ambiente amplo, bonito e acolhedor, adequado a almoços, jantares, famílias, grupos, Noites de Fado e concertos.
Taberna
Na Taberna, a visão surge num registo mais informal, inspirado nas antigas tabernas lisboetas, com petiscos portugueses, pratos de conforto, esplanada e horário flexível.
Mini Bar
No Mini Bar, a visão de José Avillez aparece de forma mais criativa e noturna, combinando jantar, cocktails, música e entretenimento.
Pizzaria Lisboa
A Pizzaria Lisboa traduz-se numa experiência familiar e descontraída, pensada para partilhar.
Bairro do Avillez: um dos projetos mais emblemáticos de José Avillez
Dentro do universo José Avillez, o Bairro tem um papel muito próprio: é um destino gastronómico versátil, central, bonito, surpreendente e acessível, capaz de responder a diferentes ocasiões. Para quem procura restaurantes de José Avillez em Lisboa, restaurantes portugueses no Chiado, uma experiência gastronómica completa ou simplesmente onde comer bem no centro da cidade, o Bairro do Avillez é uma das melhores escolhas.
A localização no Chiado e a ligação ao antigo Convento da Trindade reforçam o carácter especial do Bairro do Avillez. O espaço junta história, arquitectura, detalhes decorativos, gastronomia e programação, criando uma experiência que interessa tanto a quem vive em Lisboa como a quem visita a cidade.
Faq’s
O Bairro do Avillez é diferente dos restantes restaurantes de José Avillez?
Sim. O Bairro do Avillez distingue-se por reunir vários conceitos gastronómicos no mesmo espaço. Em vez de oferecer uma única experiência, permite escolher entre diferentes ambientes, estilos de cozinha e momentos, adaptando a visita às preferências de cada pessoa.
Como o Bairro do Avillez ajuda a compreender o universo gastronómico de José Avillez?
O Bairro do Avillez reúne diferentes conceitos criados por José Avillez, cada um com uma identidade própria. Ao visitar os seus diferentes espaços, é possível perceber como o chef interpreta a cozinha portuguesa em contextos distintos, desde propostas mais descontraídas até experiências mais sofisticadas.
Que outros projetos gastronómicos fazem parte do universo José Avillez?
Para além do Bairro do Avillez, José Avillez é responsável por vários restaurantes em Portugal e no estrangeiro, cada um com uma identidade própria. Entre eles encontram-se o Belcanto, Encanto, Cantinho do Avillez, Maré, Tasca Dubai e Mesa by José Avillez, entre outros.